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RESTAURANT

Zu einer kulinarischen Reise lädt unser Küchenchef, Sascha Kurgan, in der Winterzeit ein.

Es handelt sich dabei im wahrsten Sinne des Wortes um eine Weltreise. Unserem Menü führt Sie von den Alpen bis hin zu sonnigen Küstengebieten. Geprägt durch seine klassische Ausbildung bei den besten Köchen Deutschlands, kombiniert Sascha neue Ideen mit klassischen Rezepten. Die unterschiedlichen Aromen aus den Früchten der Natur inspirieren Sascha immer wieder dazu, einzigartige Gerichte zu zaubern und seine Gäste zu überraschen. Daher ist die Karte der Skykitchen immer wieder in Bewegung, ganz wie die Jahreszeiten und die Natur. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie diese spannende Genussreise.

Wir kochen wie unsere Stadt Berlin - kreativ, frisch und unkompliziert!

TEAM

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SASCHA KURGAN

„Frisch, kreativ und herrlich unkompliziert.“ 

So beschreibt Küchenchef, Sascha Kurgan, seine Küche. Geprägt durch seine klassische Ausbildung bei den besten Köchen Deutschlands, kombiniert er neue Ideen und Zutaten zu wahren Gesamtkunstwerken.  

Die unterschiedlichen Aromen aus den Früchten der Natur inspirieren Sascha immer wieder einzigartige Gerichte zu zaubern, um seine Gäste zu überraschen. Daher ist die Karte der Skykitchen immer wieder in Bewegung. Ganz wie die Jahreszeiten und die Natur. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie, die Früchte des Herbstes mit herrlichem Blick über Berlin.

sharin und barbara

BARBARA MERLL & Sharin Polte

„Service ist Leidenschaft - wir lieben unsere Gäste."

Dass nicht nur die Küche Sterneniveau besitzt, sondern auch die Gastgeberkultur einzigartig ist, unterstreicht das Dinnererlebnis nochmals zusätzlich. Gastgeben ist für die Maitré, Barbara Merll, eine Leidenschaft. Charmant, sympathisch und locker begrüßt sie ihre Gäste. Man merkt sofort, dass der Service für sie nicht nur ein Beruf, sondern eine Berufung ist. Die gebürtige Saarländerin ist ein echtes Kind der Gastronomie, und der Gast bei ihr König. 

Auch für die Sommelière, Sharin Polte, ist die Leidenschaft für Genuss Antrieb und Inspiration zugleich. Wenn es um Wein geht, kann ihr niemand etwas vormachen, aber sie beweist auch, dass es ganz ohne Alkohol geht. Ihre alkoholfreie Weinbegleitung ist ein echter Hit. Selbstgemachte Säfte, Kefirprodukte und Brühen machen ihre Getränke einzigartig und somit auch die alkoholfreie Begleitung beim Dinner perfekt.

Skybar
Kontakt

Skykitchen
im Vienna House by Wyndham Andel's Berlin 
Landsberger Allee 106
10369 Berlin

T +49 30 453 053 2620
restaurant@skykitchen.berlin

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Presse

T: +49 30 453 053 2310

GUIDE MICHELIN 2022/2023 - 1 STERN

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