WILLKOMMEN IM STERNERESTAURANT SKYKITCHEN UND DER SKYBAR

Ein unvergesslicher Blick über ganz Berlin, Kreativität und klassisches Handwerk, eine unbeschwerte Professionalität, ausgezeichnet mit einem Stern – so schaut sie aus, die unprätentiöse Liaison der Skykitchen und Skybar an einem einzigartigen Ort. Ein Konzept, das die Gegensätze Berlins widerspiegelt, sei es im Interieur, der Karte oder des Service.

RESERVIERUNG

Öffnungszeiten Restaurant

Di - Sa 18 - 23 Uhr
Letzte Platzierung 21 Uhr

T: +49 30 453 053 2620
restaurant@skykitchen.berlin

 

 

 

 

Öffnungszeiten Bar

BAR
Mo - So 18 - 2 Uhr

KAFFEZEIT
Sa - So 14 - 18 Uhr 

T: +49 30 453 053 2614
bar@skykitchen.berlin 

Vienna House Andel's Berlin
Landsberger Allee 106
10369 Berlin

 

Sie möchten einen Gutschein verschenken? Gerne. Senden Sie eine E-Mail an voucher.andels-berlin@viennahouse.com.

BRINNER

Wenn sich die Köstlichkeiten eines exquisiten Frühstücks mit modern interpretierten Dinner-Klassikern verbinden, wird aus Breakfast und Dinner „Brinner“.

07.04.19
Gast: André Stolle

15 - 19 Uhr
€ 199

Reservierung erforderlich.

Restaurant

Chef de Cuisine Alexander Koppe ist ein echter Berliner Junge, der gerne mit seiner Küche über den regionalen Tellerrand hinausschaut. Koppe Style steht für eine moderne Sterne-Küche auf französischer Basis mit asiatischen Noten und einem Schuss Berlin Prenzlauer Berg, wo seine Wurzeln sind. Höchste Qualität und Ungezwungenheit spiegelt sich auch im stilvollen 60er Jahre Ambiente wider und dem grandiosen Ausblick auf Berlin. Für den charmanten Service und die professionelle Weinbegleitung sorgt Barbara Merll, Maître des Jahres 2017, und ihr Team.

Brinner in der Skykitchen

Ein Novum in der Sterneküche ist die fulminante Melange aus Breakfast und Dinner, die höchsten Genuss auf Top- Niveau verspricht. Lassen Sie sich von Alexander Koppe überraschen und mit einem zweiten Sternekoch zum kulinarischen Sonntagnachmittag der besonderen Art verführen – mit Flying Büffet und Champagner-Flatrate. Erleben Sie einmal pro Quartal die Kreativität zweier Kochkünstler, die atemberaubende Aussicht und den fabelhaften Service. An ausgewählten Sonntagen von 15 – 19 Uhr mit wechselnden Gast-Sterneköchen. 

SKYBAR

Partyfeeling in guter alter Barkultur mit Culture Clash zur freaky Mixologenszene. Kurz: Classy Classics meet Berlin Style Cocktails. Im Funkeln der Berliner Nacht nippen Nachtschwärmer an spritzig, frischen Cocktails, Champagner sowie einer großen Auswahl an exquisiten Spirituosen. Die Gegensätze im Glas und den längsten Highway der Stadt zu Füßen – so beginnt der Abend in Berlin.

Kaffeezeit

Ein außergewöhnliches Genusserlebnis für Kaffee-Gourmands verspricht das urbane Amüsement „bodenlose Kaffeetasse“ in der Skybar. Auserlesene Special Blend-Editionen aus den Meisterröstereien des Wiener Kaffeehauses Julius Meinl werden per Hand in einer besonderen, Aromastoff-entfaltenden Filtermethode aufgebrüht und zum Fixpreis nachgeschenkt, solange der Kaffeedurst anhält. Die atemberaubende Aussicht über Berlin by Day macht den Genuss perfekt. Kulinarisch begleitet eine hausgemachte Tarte mit Äpfeln aus regionalem Anbau das Nachmittagsarrangement. Jeden Samstag und Sonntag von 14 bis 18 Uhr.

Wir kochen wie unsere Stadt – unsere Stadt ist Berlin - kreativ, frisch und unkompliziert! Alexander Koppe, Chef de Cuisine

TEAM

ALEXANDER KOPPE

ALEXANDER KOPPE

Das Schönste am Kochen ist es, den Gast auf eine kulinarische Reise mitzunehmen, ihn zu überraschen und mitzureißen.

Der einzigartige Stil von Chef de Cuisine Alexander Koppe – einem Berliner Jungen durch und durch – zeichnet sich durch Raffinesse und seine klassische Ausbildung bei einigen der besten Köche Deutschlands aus. Großen Wert legt Alexander Koppe auf das Extrahieren von Aromen und das Intensivieren des spezifischen Geschmacks, der jedem Lebensmittel eigen ist.

Das Ergebnis ist eine moderne, weltoffene Küche mit einer französischen Basis und asiatischen Einflüssen. Alexander Koppe wirkt seit 2012 als Chef de Cuisine des Fine Dining Restaurants im Vienna House Andel's Berlin. Für seine herausragende Leistung erhielt er im November 2014 erstmals einen Michelin Stern, den er seitdem erfolgreich behauptet. 

BARBARA MERL

BARBARA MERL

Wenn aufregende Weine und kreative Küche eine innige Verbindung eingehen, ist es um den Genießer geschehen

Restaurantleiterin Barbara Merll und ihr Team begleitet Sie mit einem handwerklich perfekten, sympathischen und lockeren Service sowie einer ausgezeichneten Expertise zur menübegleitenden Weinauswahl durch den Abend. Die gebürtige Saarländerin ist seit 2012 als Maître an der Seite von Alexander Koppe tätig und sorgt mit viel Wissen und Feingefühl für Ihr Wohl. Zu ihren Stationen zählen u.a. das Hotel Adlon Kempinski, die MS Deutschland und das Restaurant 44.

BARBARA MERL
FABIAN BUHTZ

FABIAN BUHTZ

Berlin trinkt alles – solange ein Top Shake dahinter steht!

Leidenschaftlich, aufgeschlossen und zu jeder Schandtat am Glas bereit – so ist er. Fabian Buhtz, Bar Manager und kreativer Kopf der Classy Classics und Berlin Style Drinks. Ohne Scheu präsentiert er freaky Mixologen Cocktails im Scheinwerferlicht der Hauptstadt. Mutige Eigenkreationen und Inszenierungen guter alter Klassiker, aber auch der Kontakt zu Gästen lassen sein Barkeeper Herz seit 2015 in der Skybar höher schlagen. Zu seinen Tresen zählen u.a. das Waldorf Astoria Berlin aber auch die Hapag Lloyd/ MS Columbus, auf welcher er als Sea Chef unterwegs war.

Presse

Ein umfassendes Presskit steht für Sie zum Download zur Verfügung. Für Bildmaterial wenden Sie sich gern an presse@skykitchen.berlin

Kontakt

Die Lage ist einmalig, die Sicht ein ganz besonderer Schatz! Nur einige wenige Fahrminuten vom Alexanderplatz entfernt, begrüßt Sie die Skykitchen an der Landsberger Allee in Lichtenberg – direkt an der Grenze zu Friedrichshain und Prenzlauer Berg.

Kontakt

Skykitchen & Skybar 
im Vienna House Andel's Berlin 
Landsberger Allee 106?
10369 Berlin

RESTAURANT
T +49 30 453 053 2620
restaurant@skykitchen.berlin

BAR
T+49 30 453 053 2614
bar@skykitchen.berlin

Anfahrt / Directions (Googlemaps)

Auszeichnungen

Unseren Gästen stets das Beste zu bieten ist unser täglicher Ansporn ? die folgenden Auszeichnungen sind der Lohn für unser Engagement:

Guide Michelin 2017/2018 - 1 Stern
Gault Millau 2018 - 16 Punkte
Gusto 2016 - 7 Pfannen
Maître des Jahres 2017 - Barbara Merll

Guide Michelin 2016/2017 - 1 Stern
Gault Millau 2017 - 16 Punkte
GUSTO 2015 - 6 Pfannen
Berliner Gastgeber 2015 - Barbara Merll