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6 Gang Menü
Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
auf der 12. Etage
des Vienna House by Wyndham Andel´s Berlin
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Liebe geht durch den Magen – wieso nicht ein Geschmackserlebnis in der Skykitchen verschenken?
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TEAM
SASCHA KURGAN
„Frisch, kreativ und herrlich unkompliziert.“
So beschreibt Küchenchef, Sascha Kurgan, seine Küche. Geprägt durch seine klassische Ausbildung bei den besten Köchen Deutschlands, kombiniert er neue Ideen und Zutaten zu wahren Gesamtkunstwerken.
Die unterschiedlichen Aromen aus den Früchten der Natur inspirieren Sascha immer wieder einzigartige Gerichte zu zaubern, um seine Gäste zu überraschen. Daher ist die Karte der Skykitchen immer wieder in Bewegung. Ganz wie die Jahreszeiten und die Natur. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie, die Früchte des Herbstes mit herrlichem Blick über Berlin.
MATTHIAS LOFENT & Sharin Polte
„Ein neuer Blick auf Genuss und Service"
Hoch über Berlin ist die Skykitchen ein Ort, an dem außergewöhnliche Küche auf echten, herzlichen Service trifft – stilvoll, leidenschaftlich und persönlich geführt.
Als neuer Gastgeber bringt Matthias nicht nur langjährige Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie mit, sondern vor allem eines: Herzblut. Für echte Gastfreundschaft. Für ein Team, das mit Freude zusammenarbeitet. Und für ein Erlebnis, das weit über den Tellerrand hinausgeht.
Wir verbinden unkomplizierten Service auf höchstem Niveau mit kulinarischer Kreativität und dem unverwechselbaren Blick über die Hauptstadt. Dabei geht es nie um steife Etikette – sondern um Persönlichkeit, Atmosphäre und diese besonderen Momente, die man nicht planen kann, aber lange in Erinnerung behält.
Besonders am Herzen liegt ihm der persönliche Kontakt zu seinen Gästen – ihre Zufriedenheit ist für ihn das größte Kompliment.
Auch für Sommelière Sharin Polte ist die Leidenschaft für Genuss Antrieb und Inspiration zugleich. Mit Expertise und feinem Gespür kuratiert sie die Weinbegleitung, die sich durch eine besondere Handschrift auszeichnet: Das Restaurant setzt bewusst auf ein osteuropäisches Weinkonzept. Ihre Arbeit wurde auch von diversen Institutionen mit Preisen und Auszeichnungen gewürdigt – sie zählt zu den 25 besten Sommeliers 2025 des Magazins Rolling Pin. Doch nicht nur im Bereich Wein überzeugt sie – ihre alkoholfreie Begleitung mit Auszügen aus Gemüse, Früchten und Gewürzen eröffnet unseren Gästen neue Dimensionen der Trinkkultur ohne Schwips.
